SARL CHEZ CHARLY - Raphael MORIN

11 RUE VICTOR HUGO 11260 - Tel : 04 68 74 11 95 - Fax : 04 68 74 11 95
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 Présentation



Boucherie-Charcuterie-Traiteur

Notre métier de base : boucher, charcutier et traiteur.

L’entreprise est agréée aux normes européennes ce qui implique une traçabilité dans les productions ainsi que dans l’approvisionnement, mais qui garantit une qualité finale des produits.

Nous proposons des produits de qualité tel que
le bœuf de tradition bouchère,
le veau fermier, les viandes avec le label rouge, élevé sous la mère,
ainsi que l’agneau
et le porc du pays cathare, démarche de qualité audoise.

Nos approvisionnements sont quasi journaliers et proviennent uniquement du même fournisseur afin de toujours conserver la même qualité. Ce fournisseur, la C.A.M.V.A (la Coopérative Artisanale des Métiers de la Viande de l’Aude) ne fournit en viande que des artisans bouchers et charcutiers de l’Aude.

Charcuterie - Salaisons

Nous sommes spécialisés dans la charcuterie du pays cathare.
Tels que le jambon sec, le jambon cuit, la saucisse fraîche, le saucisson, la saucisse sèche.

Nos charcuteries sont toutes faites maison.





Traiteur - Plats cuisinés à emporter

Notre rayon traiteur en magasin vous offrira un large choix.
Tous les plats sont préparés avec des produits frais et de qualité que ce soit de la viande, du poisson ou des légumes.
Notre spécialité côté traiteur : les tripes espérazanaises.

Nous sommes aussi spécialisés dans les repas servis ou à emporter tel que les mariages, les baptêmes ou autres repas entre amis.

Points forts

*Je suis Artisan boucher-charcutier-traiteur.
*Entreprise créée il y a 35 ans par mes parents
*Sept à travailler
*L’entreprise est agréée aux normes européennes
*Nos produits sont régulièrement primés au concours Aude Gourmande
*Nous fabriquons aussi nos propres conserves
*Nous sommes spécialisés dans la charcuterie du pays cathare. Tel que le jambon sec, le jambon cuit, la saucisse fraîche, le saucisson, la saucisse sèche.
*Nos charcuteries sont faites maison.
*Notre rayon traiteur en magasin vous offrira un large choix.
*Tous les plats sont préparés avec des produits frais et de qualité que ce soit de la viande, du poisson ou des légumes.
*Notre spécialité côté traiteur : les tripes espérazanaises.
*Je suis titulaire du C.A.P boucher, du C.A.P Charcutier Traiteur ainsi que du Brevet Professionnel Boucher.



SARL CHEZ CHARLY - Raphael MORIN
11 RUE VICTOR HUGO 11260 - Tel : 04 68 74 11 95 - Fax : 04 68 74 11 95 - sarlchezcharly@orange.fr