BOUCHERIE IZARD - Christian AURIOL

27 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT 11000 - Tel : 04 68 11 59 06 - Fax : 04 68 11 59 05
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 Présentation



La création de la Boucherie Izard remonte à 1929

Christian Auriol a repris la boucherie familiale (Boucherie Izard) en 1981.
La création de la Boucherie Izard remonte à 1929, c'est la plus ancienne boucherie de Carcassonne.

Christian Auriol a été apprenti de 1974 à 1976 et a obtenu le CAP de boucherie en 1976. Salarié jusqu'en 1981, il exploite en commun la Boucherie Izard de 1981 à 1990 avec M. Izard Edmond, avant d'en devenir le seul exploitant à partir de 1991.

L'entreprise individuelle s'est transformée en EURL en 2003.

La boucherie artisanale et de tradition.

Dans notre magasin, situé à Carcassonne le long du canal, avant le pont sur le canal en direction de Toulouse, toutes les conditions sont remplies pour bien vous satisfaire : magasin refait à neuf, spacieux, grand choix de viandes sélectionnées, produits locaux, charcuterie maison, plats cuisinés.





Notre démarche Qualité au service des clients

La Boucherie Charcuterie IZARD vous propose des produits de qualité sélectionnés avec attention et savoir-faire.
Pour satisfaire la réglementation et les exigences des consommateurs, nous avons mis en place un système informatisé de traçabilité très performant, de nos produits. Une identification parfaite des viandes et un suivi de chaque lot vous garantissent l'origine et la qualité des produits.
Le process de fabrication est totalement conforme au plan HACCP que nous respectons bien sûr.

Vente aux collectivités (écoles) et aux restaurants

En 2003 nous avons réalisé d'importants investissement de mise aux normes et de modernisation. Ces investissements nous ont permis de mettre en place la traçabilité des produits. Cette démarche nous a permis de satisfaire à toutes les conditions de qualité, d'hygiène, de sécurité et de performance pour servir les plus grands restaurants de Carcassonne étoilés (Le parc, Auriac).



BOUCHERIE IZARD - Christian AURIOL
27 AVENUE FRANKLIN ROOSEVELT 11000 - Tel : 04 68 11 59 06 - Fax : 04 68 11 59 05 - boucherie@boucherie-izard.com